Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» SUP надувная доска с веслом для активного отдыха.
Вчера в 8:54 pm автор TATU

» Летняя вкусняшка из болгарского перца
Вс Июл 15, 2018 8:09 pm автор Traff&Co

» Роллы по бандеровски ;)
Пт Июл 13, 2018 7:31 pm автор etre

» Аккумуляторы для солнечных электростанций
Чт Июл 12, 2018 10:30 am автор Петрович

» Поздравляем с Днём рождения Руслана вояж4х4
Чт Июл 12, 2018 12:22 am автор Матроскин

» повезло- так повезло!
Пн Июл 09, 2018 4:26 pm автор Лентяй

» Знай наших!Спортивные успехи!
Пн Июл 09, 2018 7:20 am автор Петрович

» засолка рыбы
Пт Июл 06, 2018 2:43 pm автор Лентяй

» Рессора москвич
Пт Июл 06, 2018 11:56 am автор Давид

Июль 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Календарь Календарь

Часто упоминаемые пользователи

Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 9, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 9 :: 2 поисковых систем

Нет

Больше всего посетителей (85) здесь было Чт Апр 27, 2017 12:50 pm
Объявления

    Нет ни одного объявления.


    Бограч по караванерски

    Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

    Перейти вниз

    Бограч по караванерски

    Сообщение автор Traff&Co в Ср Май 20, 2015 9:15 am

    Друзья Укропы! Предлагаю вам рецепт замечательного вкусного блюда.  На открытии сезона на Бирючем острове планировалось сделать подробный фото рецепт, но у фотографов были другие, более важные дела. :lol:
    Вам понадобится:
    1 Печка-бограчница ;)



    2 сало копченое и свежее по 100-150 гр
    3 мясо сырое, лучше нежирная свинина ок. 1 кг
    4 копчености разные – свиные ребрышки, курица или индюшатина,  копченые колбаски типа охотничьих – всего по 0,3-0,5 кг
    5 головка чеснока, лук, морковь, болгарский перец, помидоры
    6 картофель
    7 паприка мелена, душистый перец, лавровый лист
    Примечание: в данном случае свежий болгарский перец был заменен замороженным, а помидоры консервированными в собственном соку.
    И самое главное – хорошее настроение и душевная компания.

    Итак, начинаем

    Разогреваем на бограчнице казан. Вытапливаем сало копченое и сырое. Добавляем чищеный чеснок целыми зубчиками.



    Когда чеснок поменяет цвет, добавляем хорошо перемешивая 1-2 ч. ложки молотой паприки.
    Кладем в казан сырое мясо и немного обжариваем его на сильном огне. Далее добавляем порезанный лук. Обжариваем, помешивая 10-15 мин.
    Добавляем тертую морковь, болгарский перец, очищенные от шкурки помидоры.



    Когда это все немного протушится, добавляем порезанные копчености, порезанный картофель, заливаем водой. Ждем когда закипит и сварится картофель. Солим, добавляем душистый перец и лавровый лист, свежую зелень. Приглашаем всех к столу  :lol:



    Смачного!!! :lol:
    ЗЫ: подробный мастер класс будет проведен на ближайшей Хунтовской сходке ;)

    _________________
    Часи веселі настали, нас лишилось так мало,
    Ну їх, брате, такі часи!

    Та нам з тобою своє робити,
    Відкрити очі і далі йти!
    avatar
    Traff&Co
    Модератор

    Сообщения : 1024
    Репутация : 145
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Renault Trafic -- флагман + еще приблуды в компании
    Откуда : Украина, Днепр

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Gleb62 в Ср Май 20, 2015 9:46 am

    Вкусно выглядит ! Попробовать нужно , только печки такой нет . :(
    avatar
    Gleb62

    Сообщения : 238
    Репутация : 15
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Возраст : 55
    Техника : L 200
    Откуда : КИЕВ

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Петрович в Ср Май 20, 2015 12:01 pm

    Глеб! У тебя уже столько разных печек и тебе еще одну надо?

    _________________
    Производство солнечных электростанций http://ukrinnoteh.com.ua/
    Солнечные панели Контроллеры Инверторы Аккумуляторы Светодиодные светильники
    МТС 050 1025825  КС 068 3846339  Life 093 1668889
    avatar
    Петрович
    Admin

    Сообщения : 1466
    Репутация : 106
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Опель Астра караван Wilk-420
    Откуда : Краматорск Украина

    http://ukrinnoteh.com.ua/

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Gleb62 в Ср Май 20, 2015 12:02 pm

    Кроме тандыра , печек нет .
    Собралось только 6 мангалов .)))


    Последний раз редактировалось: Gleb62 (Ср Май 20, 2015 12:16 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
    avatar
    Gleb62

    Сообщения : 238
    Репутация : 15
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Возраст : 55
    Техника : L 200
    Откуда : КИЕВ

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Barabosha в Ср Май 20, 2015 12:13 pm

    Traff&Co пишет:
    ...
    1 Печка-бограчница ;)
    ....Смачного!!! :lol:
    ЗЫ: подробный мастер класс будет проведен на ближайшей Хунтовской сходке ;)
    Спасибо! все просто и душевно
    печка из газового баллона сделана?

    _________________
    Ты хочешь все больше, а жизнь льет мимо
    Ты просто забыл, как быть счастливым...
    avatar
    Barabosha
    Модератор

    Сообщения : 460
    Репутация : 34
    Дата регистрации : 2015-05-19
    Возраст : 44
    Техника : Опель Вектра А + Скиф М1
    Откуда : Дніпропетровськ! Україна!

    http://caravan.ukrainianforum.net/

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Traff&Co в Ср Май 20, 2015 12:20 pm

    Печка сделана из трубы, толщина стенки 4-5 мм. Баллон не подойдет, ИМХО. Стенка тонковата...

    _________________
    Часи веселі настали, нас лишилось так мало,
    Ну їх, брате, такі часи!

    Та нам з тобою своє робити,
    Відкрити очі і далі йти!
    avatar
    Traff&Co
    Модератор

    Сообщения : 1024
    Репутация : 145
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Renault Trafic -- флагман + еще приблуды в компании
    Откуда : Украина, Днепр

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Oldmen в Ср Май 20, 2015 12:36 pm

    Попробовав раз Бограч, сразу появляется стимул ехать на Хунто-сходку ;)

    Partizanа еще можно всегда выманить на сходку баграчем от Марины :lol:

    _________________
    Два откормленных раба  и шашлык из снегирей! Что еще нужно для спокойного отдыха
    avatar
    Oldmen
    Модератор

    Сообщения : 930
    Репутация : 127
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : MB 2.2 VW 1.9 Neviadow 126H
    Откуда : Украина, Запорожье

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Traff&Co в Ср Май 20, 2015 12:47 pm

    Oldmen пишет:Попробовав раз Бограч, сразу появляется стимул ехать на Хунто-сходку ;)

    Partizanа еще можно всегда выманить на сходку баграчем от Марины :lol:

    :oops:  Не, бограч хорош тем, что вкусным он получается только в коллективном исполнении. От "костровых" тоже много зависит! Так что Хунто-сходки рулят :lol:

    _________________
    Часи веселі настали, нас лишилось так мало,
    Ну їх, брате, такі часи!

    Та нам з тобою своє робити,
    Відкрити очі і далі йти!
    avatar
    Traff&Co
    Модератор

    Сообщения : 1024
    Репутация : 145
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Renault Trafic -- флагман + еще приблуды в компании
    Откуда : Украина, Днепр

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор INDI в Ср Май 20, 2015 6:06 pm

    Сцуко,панкреатитом пахнет,но хочетсяЯЯЯЯЯЯЯ !
    avatar
    INDI

    Сообщения : 101
    Репутация : 16
    Дата регистрации : 2015-05-18

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Петрович в Ср Май 20, 2015 6:58 pm

    Леша! Это Ваша проблема от глубоких знаний медицины. Глеб так себя травит всевозможными соусами (и нас, в порядке эксперимента просит, или предлагает), что далее только надо обращаться уже к твоей супруге.

    _________________
    Производство солнечных электростанций http://ukrinnoteh.com.ua/
    Солнечные панели Контроллеры Инверторы Аккумуляторы Светодиодные светильники
    МТС 050 1025825  КС 068 3846339  Life 093 1668889
    avatar
    Петрович
    Admin

    Сообщения : 1466
    Репутация : 106
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Опель Астра караван Wilk-420
    Откуда : Краматорск Украина

    http://ukrinnoteh.com.ua/

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Traff&Co в Ср Май 20, 2015 7:09 pm

    INDI пишет:Сцуко,панкреатитом пахнет,но хочетсяЯЯЯЯЯЯЯ !

    Спокойно!!! :D Полу язвенников в команде полно, но как говорят, когда нельзя, но очень хочется, то можно :lol:
    Никто еще от бограча не пострадал ;)

    _________________
    Часи веселі настали, нас лишилось так мало,
    Ну їх, брате, такі часи!

    Та нам з тобою своє робити,
    Відкрити очі і далі йти!
    avatar
    Traff&Co
    Модератор

    Сообщения : 1024
    Репутация : 145
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Renault Trafic -- флагман + еще приблуды в компании
    Откуда : Украина, Днепр

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Днепряне в Ср Май 20, 2015 9:20 pm


    Поучусь фотки вставлять, заодно и промежуточный вариант покажу.
    avatar
    Днепряне

    Сообщения : 37
    Репутация : 3
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Откуда : Днепропетровск

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Днепряне в Ср Май 20, 2015 9:21 pm

    Как-то великовато получилось. :shock:
    avatar
    Днепряне

    Сообщения : 37
    Репутация : 3
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Откуда : Днепропетровск

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Петрович в Ср Май 20, 2015 9:28 pm

    Чтобы фото легко смотрелось необходимо изменить размер. У Вас 1600х1064. Если уменьшить в два раза, будет оптимально.

    _________________
    Производство солнечных электростанций http://ukrinnoteh.com.ua/
    Солнечные панели Контроллеры Инверторы Аккумуляторы Светодиодные светильники
    МТС 050 1025825  КС 068 3846339  Life 093 1668889
    avatar
    Петрович
    Admin

    Сообщения : 1466
    Репутация : 106
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Опель Астра караван Wilk-420
    Откуда : Краматорск Украина

    http://ukrinnoteh.com.ua/

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Днепряне в Ср Май 20, 2015 9:36 pm

    Спасибо, попробую. Т. е. надо написать 800х532?
    avatar
    Днепряне

    Сообщения : 37
    Репутация : 3
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Откуда : Днепропетровск

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Днепряне в Ср Май 20, 2015 9:39 pm

    Не нашла кнопочку "редактировать" Можно попробую еще раз в порядке эксперимента?

    Ура! Получилось!!!!!
    avatar
    Днепряне

    Сообщения : 37
    Репутация : 3
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Откуда : Днепропетровск

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Петрович в Ср Май 20, 2015 9:50 pm

    Стрелку мышкой наводим на кнопочки и читаем. Мы уже в Европе.

    _________________
    Производство солнечных электростанций http://ukrinnoteh.com.ua/
    Солнечные панели Контроллеры Инверторы Аккумуляторы Светодиодные светильники
    МТС 050 1025825  КС 068 3846339  Life 093 1668889
    avatar
    Петрович
    Admin

    Сообщения : 1466
    Репутация : 106
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Опель Астра караван Wilk-420
    Откуда : Краматорск Украина

    http://ukrinnoteh.com.ua/

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Bowman в Ср Май 20, 2015 11:15 pm

    От вкуснятина ... на Арабатке пробовали)
    avatar
    Bowman

    Сообщения : 328
    Репутация : 14
    Дата регистрации : 2015-05-19
    Возраст : 50
    Техника : Туксон 2,0 Bastei 2
    Откуда : Н Каховка Украина

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Olek в Вс Май 24, 2015 12:31 pm

    дозвольте і мої поради добавити, отже:
    сало ріжу кусками товщина 1см. і величина з долоню, роблю надрізи як на фото, щоб краще "сік віддало"



    Важливо, щоб "виманити" з нього максимальну кількість жиру. Увага! Один з ключових моментів! Коли наше сало стало вже майже шкваркою, дерев'яно ложкою виловлюємо їх з казанка на тарілку, притрушуєм його червоним та чорним перцем  і вуаля – закуска для подавлення (а може і посилення) апетиту готова.
    І ще … є одна традиція: Коли зажарка готова, кожному, хто мав відношення до готування стрви, наливається 50 грам, і дається шматочок хліба. Випивають за смачний обід, мочають хліб в зажарку і цим закушують.



    Поки овочі варяться, готуємо «чипетке» – щипане тісто:
    З борошна, яйця і солі (без води) замісити тісто. Добре його вимісити, після чого обсипаними борошном руками відщипувати від нього безформні шматочки розміром з ніготь. Чипетке викладаємо на дерев’яну дошку, щоб підсушити їх трохи на сонці та обдати гірським вітром. (Назва тіста «чипетке» походить від угорського слова «чипкедни», що означає – щипати).



    Підсушені шматочки тіста варимо в киплячому супі. Коли тісто буде готовим (через 5-6 хв), воно спливе на поверхню. Перед тим, як зняти казанок з вогню, додаємо дрібно порізану зелень петрушки та звичайно укропу і вливаємо в бограч-гуляш келих червоного вина, або 50 гр. горілки що надасть особливого смаку страві.
    І на завершення – старовинний кулінарний ритуал: як тільки казанок покине вогонь, в киплячий гуляш на кілька секунд занурюємо палаючу головешку з твердолистої або фруктової породи дерева.

    Бограч-гуляш (Bogracs) подають в глибоких тарілках великими порціями (400-500 гр).

    Смачного Укропи !!!
    avatar
    Olek

    Сообщения : 5
    Репутация : 4
    Дата регистрации : 2015-05-23
    Откуда : Banderstadt

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Traff&Co в Вс Май 24, 2015 3:11 pm

    Велике спасибі, Олександр, за доповнення! Аж слинки потекли...  :)  Наступного разу обов'язково так і зробимо. І, можливо, разом з Вами ;)

    _________________
    Часи веселі настали, нас лишилось так мало,
    Ну їх, брате, такі часи!

    Та нам з тобою своє робити,
    Відкрити очі і далі йти!
    avatar
    Traff&Co
    Модератор

    Сообщения : 1024
    Репутация : 145
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Renault Trafic -- флагман + еще приблуды в компании
    Откуда : Украина, Днепр

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор hornet в Пн Июн 01, 2015 5:04 pm

    Теж ледь слиною не вдавився. Смакота.
    avatar
    hornet

    Сообщения : 92
    Репутация : 17
    Дата регистрации : 2015-06-01
    Возраст : 48
    Техника : Peugeot Partner Tepee +Bergland 395MKT
    Откуда : Тернопіль, Україна

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Давид в Вс Июн 14, 2015 2:14 pm

    Вчера на даче приготовил бограч по рецепту Марины(Traff&Co),получился супер,шашлык на второе уже съесть не смогли!

    _________________
    050 641 11 99, 067 708 11 61.
    avatar
    Давид

    Сообщения : 187
    Репутация : 28
    Дата регистрации : 2015-05-31
    Техника : Нива 21214м,строю каплю
    Откуда : Украина.Харьков.

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Partizan в Вс Июн 14, 2015 3:25 pm

    За издевательства над форумчанами в посте Оleka за дополнение к рецепту Марины, ставлю + в репу, и не пойму почему другие мазохисты читающие этот пост не сделали того же самого? Спасибо! Марина с тебя бограч с новыми дополнениями!

    _________________
    Україна понад усе!
    Рабів до раю не пускають!!!
    avatar
    Partizan

    Сообщения : 61
    Репутация : 27
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Возраст : 40
    Откуда : Энергодар

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Traff&Co в Вс Июн 14, 2015 3:28 pm

    Легко ))) Где и когда?

    _________________
    Часи веселі настали, нас лишилось так мало,
    Ну їх, брате, такі часи!

    Та нам з тобою своє робити,
    Відкрити очі і далі йти!
    avatar
    Traff&Co
    Модератор

    Сообщения : 1024
    Репутация : 145
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Renault Trafic -- флагман + еще приблуды в компании
    Откуда : Украина, Днепр

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Partizan в Пн Июн 15, 2015 6:57 am

    Летом на море)))

    _________________
    Україна понад усе!
    Рабів до раю не пускають!!!
    avatar
    Partizan

    Сообщения : 61
    Репутация : 27
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Возраст : 40
    Откуда : Энергодар

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Бограч по караванерски

    Сообщение автор Спонсируемый контент


    Спонсируемый контент


    Вернуться к началу Перейти вниз

    Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

    Вернуться к началу


     
    Права доступа к этому форуму:
    Вы не можете отвечать на сообщения