Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» SUP надувная доска с веслом для активного отдыха.
Вчера в 8:54 pm автор TATU

» Летняя вкусняшка из болгарского перца
Вс Июл 15, 2018 8:09 pm автор Traff&Co

» Роллы по бандеровски ;)
Пт Июл 13, 2018 7:31 pm автор etre

» Аккумуляторы для солнечных электростанций
Чт Июл 12, 2018 10:30 am автор Петрович

» Поздравляем с Днём рождения Руслана вояж4х4
Чт Июл 12, 2018 12:22 am автор Матроскин

» повезло- так повезло!
Пн Июл 09, 2018 4:26 pm автор Лентяй

» Знай наших!Спортивные успехи!
Пн Июл 09, 2018 7:20 am автор Петрович

» засолка рыбы
Пт Июл 06, 2018 2:43 pm автор Лентяй

» Рессора москвич
Пт Июл 06, 2018 11:56 am автор Давид

Июль 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Календарь Календарь

Часто упоминаемые пользователи

Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 10, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 10 :: 2 поисковых систем

Нет

Больше всего посетителей (85) здесь было Чт Апр 27, 2017 12:50 pm
Объявления

    Нет ни одного объявления.


    Секреты грилля

    Перейти вниз

    Секреты грилля

    Сообщение автор Oldmen в Пн Дек 07, 2015 2:04 pm

    Предлагаю обсудить секреты жарки на грилле.



    У меня в пользовании Ogrilly 1000. чугунная решетка.

    Понятно, что рыба и курица готовятся на малом огне, мясо на большом.
    Читал где то, что правильно готовить на грилле не на огне, а разогревать решетку и затем выкладывать мясо, закрывать крышку и ждать до приготовления за счет накопленного жара.
    Еще интересны секреты как избегать прилепания мяса к решетке, кто как готовить с закрытой крышкой или поднятой.

    _________________
    Два откормленных раба  и шашлык из снегирей! Что еще нужно для спокойного отдыха
    avatar
    Oldmen
    Модератор

    Сообщения : 930
    Репутация : 127
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : MB 2.2 VW 1.9 Neviadow 126H
    Откуда : Украина, Запорожье

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Секреты грилля

    Сообщение автор Gleb62 в Вт Дек 08, 2015 11:42 am

    avatar
    Gleb62

    Сообщения : 238
    Репутация : 15
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Возраст : 55
    Техника : L 200
    Откуда : КИЕВ

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Секреты грилля

    Сообщение автор дядя Пончик в Вт Дек 08, 2015 4:56 pm



    Глеб разве можно смотреть такое голодным пришлось закусить:


    _________________
    Не могу без трудностей люблю приключения как моя жизнь!!! 0996370девять5ноль.
    avatar
    дядя Пончик

    Сообщения : 104
    Репутация : 17
    Дата регистрации : 2015-06-03
    Возраст : 46
    Техника : Волга Газ 24 Скиф М
    Откуда : Запорожье Украина

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Секреты грилля

    Сообщение автор Oldmen в Ср Дек 09, 2015 1:59 pm

    Глеб, ролики познавательные. Но хочется услышать личный опыт жарки на решетке грилль. На каком огне жарите, крышка открытая или закрытая.. Хочется достичь идеала - чтобы мясо было прожаренное и с хрустящей корочкой

    _________________
    Два откормленных раба  и шашлык из снегирей! Что еще нужно для спокойного отдыха
    avatar
    Oldmen
    Модератор

    Сообщения : 930
    Репутация : 127
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : MB 2.2 VW 1.9 Neviadow 126H
    Откуда : Украина, Запорожье

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Секреты грилля

    Сообщение автор Oldmen в Ср Дек 09, 2015 2:00 pm

    Да просмотрел ролики -в большинстве рецепт такой - на сильном огне 3-4 минуты перевернули снова 3-4 минуты и затем на 7 минут в духовку пропекать.

    _________________
    Два откормленных раба  и шашлык из снегирей! Что еще нужно для спокойного отдыха
    avatar
    Oldmen
    Модератор

    Сообщения : 930
    Репутация : 127
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : MB 2.2 VW 1.9 Neviadow 126H
    Откуда : Украина, Запорожье

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Секреты грилля

    Сообщение автор Dobermann в Ср Дек 09, 2015 5:53 pm

    Не забываем давать мясу отдохнуть 10 минут на разделочной доске. Можно прикрыть фольгой, что-бы не нервировать окружающих. В течении этого времени сок, если он ещё остался, распределяется по мясу и оно доготавливается.

    _________________
    И послала жена его за ёлкой. Уж послала - так послала....

    http://duo-mio.jimdo.com/  Место проживания клоунов
    avatar
    Dobermann

    Сообщения : 247
    Репутация : 12
    Дата регистрации : 2015-11-20
    Возраст : 40
    Техника : Ford Scorpio - Chateau 320 Elit
    Откуда : Киев

    http://duo-mio.jimdo.com

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Секреты грилля

    Сообщение автор Gleb62 в Ср Дек 09, 2015 6:04 pm

    Oldmen пишет:Глеб, ролики познавательные. Но хочется услышать личный опыт жарки на решетке грилль. На каком огне жарите, крышка открытая или закрытая..  Хочется достичь идеала -  чтобы мясо было прожаренное и с хрустящей корочкой
    -с хрустящей корочкой , но с кровью-- без крышки  ; c опущенной крышкой - вореножареное
    Правда у меня гриль , такой себе .
    Купил тандырд и нашел то,что хотел от мяса . На подходе , (маленький) походный .
    avatar
    Gleb62

    Сообщения : 238
    Репутация : 15
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Возраст : 55
    Техника : L 200
    Откуда : КИЕВ

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Секреты грилля

    Сообщение автор Gleb62 в Сб Дек 12, 2015 5:00 pm

    avatar
    Gleb62

    Сообщения : 238
    Репутация : 15
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Возраст : 55
    Техника : L 200
    Откуда : КИЕВ

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Секреты грилля

    Сообщение автор Gleb62 в Вт Янв 19, 2016 2:29 pm

    Просто .
    avatar
    Gleb62

    Сообщения : 238
    Репутация : 15
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Возраст : 55
    Техника : L 200
    Откуда : КИЕВ

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Секреты грилля

    Сообщение автор Dobermann в Вт Янв 19, 2016 4:17 pm

    Садисты!!! Пойду сосиску сожру!!!

    _________________
    И послала жена его за ёлкой. Уж послала - так послала....

    http://duo-mio.jimdo.com/  Место проживания клоунов
    avatar
    Dobermann

    Сообщения : 247
    Репутация : 12
    Дата регистрации : 2015-11-20
    Возраст : 40
    Техника : Ford Scorpio - Chateau 320 Elit
    Откуда : Киев

    http://duo-mio.jimdo.com

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Секреты грилля

    Сообщение автор Gleb62 в Сб Янв 23, 2016 4:05 pm

    avatar
    Gleb62

    Сообщения : 238
    Репутация : 15
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Возраст : 55
    Техника : L 200
    Откуда : КИЕВ

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Секреты грилля

    Сообщение автор Петрович в Сб Янв 23, 2016 6:20 pm

    Понравилось!   Но что то быстро говядину прожарить?

    _________________
    Производство солнечных электростанций http://ukrinnoteh.com.ua/
    Солнечные панели Контроллеры Инверторы Аккумуляторы Светодиодные светильники
    МТС 050 1025825  КС 068 3846339  Life 093 1668889
    avatar
    Петрович
    Admin

    Сообщения : 1466
    Репутация : 106
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Опель Астра караван Wilk-420
    Откуда : Краматорск Украина

    http://ukrinnoteh.com.ua/

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Секреты грилля

    Сообщение автор Gleb62 в Сб Янв 23, 2016 6:56 pm

    Так не прожарили . Запечатали .
    avatar
    Gleb62

    Сообщения : 238
    Репутация : 15
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Возраст : 55
    Техника : L 200
    Откуда : КИЕВ

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Секреты грилля

    Сообщение автор Gleb62 в Ср Янв 27, 2016 11:47 am

    avatar
    Gleb62

    Сообщения : 238
    Репутация : 15
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Возраст : 55
    Техника : L 200
    Откуда : КИЕВ

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Секреты грилля

    Сообщение автор Спонсируемый контент


    Спонсируемый контент


    Вернуться к началу Перейти вниз

    Вернуться к началу


     
    Права доступа к этому форуму:
    Вы не можете отвечать на сообщения