Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Июнь 2019
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Календарь Календарь

Часто упоминаемые пользователи

Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 17, из них зарегистрированных: 2, скрытых: 0 и гостей: 15 :: 2 поисковых систем

Alex Kegly, Лентяй

Больше всего посетителей (85) здесь было Чт Апр 27, 2017 12:50 pm
Объявления

    Нет ни одного объявления.


    Мои копчения.

    Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

    Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Мои копчения.

    Сообщение автор дядя Пончик в Пт Дек 25, 2015 7:13 pm

    Все фотографии по первому клику увиличиваются:
    Вот и началась под готовка к новому году, купил голову
    Мои копчения. Bcf3f367ba6bt
    не со всем живой хрюшки и вот что получилось:
    Мои копчения. Ae2a9062f2c3t
    Мои копчения. 809820970926t
    Мои копчения. 010d7c4c9c42t
    Процесс пошёл!!! Язык Язык Язык
    Мои копчения. 79352d8c63f1t
    И наконец полученный результат:
    Мои копчения. Fd7e8022464bt
    Мои копчения. D3b426d9692bt
    Мои копчения. A1180723cc40t
    Мои копчения. 9c587a362419t
    И на конец дегустация!!! Мои копчения. 4031096446 Язык Мои копчения. 2585716525 Мои копчения. 2585716525 Мои копчения. 2585716525
    Мои копчения. E58780300dc0t
    Просто пальчики оближешь!!! Мои копчения. 2585716525 Мои копчения. 2585716525 Мои копчения. 2585716525

    _________________
    Не могу без трудностей, Люблю приключения как моя жизнь!!! 0996370девять5ноль.
    дядя Пончик
    дядя Пончик

    Сообщения : 124
    Дата регистрации : 2015-06-03
    Возраст : 47
    Техника : Волга Газ 24 Скиф М; Северский донец.
    Откуда : Запорожье Украина

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор Андрій в Пт Дек 25, 2015 8:00 pm

    Та да, пальчики оближешь Мои копчения. 560326987

    Андрій

    Сообщения : 176
    Дата регистрации : 2015-05-26
    Техника : Скиф+Астра
    Откуда : Полтава

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор дядя Пончик в Пт Дек 25, 2015 10:30 pm

    Андрій пишет:Та да, пальчики оближешь Мои копчения. 560326987


    Приезжай попробуешь!!! Мои копчения. 2585716525 Мои копчения. 2585716525 Мои копчения. 2585716525 Мои копчения. 1161188533

    _________________
    Не могу без трудностей, Люблю приключения как моя жизнь!!! 0996370девять5ноль.
    дядя Пончик
    дядя Пончик

    Сообщения : 124
    Дата регистрации : 2015-06-03
    Возраст : 47
    Техника : Волга Газ 24 Скиф М; Северский донец.
    Откуда : Запорожье Украина

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор Жнець в Сб Дек 26, 2015 7:14 pm

    Валерчик, все Мои копчения. 2585716525 , только откуда то четыре уха появилось. Ты точно чего то не договариваешь Удивление

    _________________
    Країли Русь лише УКРАЇНУ залишили.
    Та що россіювала землі Русі - РОССІЄЮ стала.
    Нове россіювання іде НОВОРОССІЯ.
    Боріться русини - "поборете вам БОГ помогає".
    Жнець
    Жнець

    Сообщения : 512
    Дата регистрации : 2015-05-30
    Откуда : Харків

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор Gleb62 в Сб Дек 26, 2015 7:17 pm

    Жнець(Reaper) пишет:Валерчик, все Мои копчения. 2585716525 , только откуда то четыре уха появилось. Ты точно чего то не договариваешь Удивление  
    Смех Смех Смех Мои копчения. 560326987
    Gleb62
    Gleb62

    Сообщения : 240
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Возраст : 56
    Техника : L 200
    Откуда : КИЕВ

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор дядя Пончик в Сб Дек 26, 2015 8:16 pm

    Петрович можно нескромный вопрос где кулинарная ветка??? где делиться своими извращениями???    Петрович Пардон уже нашёл. Не знаю Не знаю Не знаю

    _________________
    Не могу без трудностей, Люблю приключения как моя жизнь!!! 0996370девять5ноль.
    дядя Пончик
    дядя Пончик

    Сообщения : 124
    Дата регистрации : 2015-06-03
    Возраст : 47
    Техника : Волга Газ 24 Скиф М; Северский донец.
    Откуда : Запорожье Украина

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор дядя Пончик в Сб Дек 26, 2015 8:19 pm

    Жнець(Reaper) пишет:Валерчик, все Мои копчения. 2585716525 , только откуда то четыре уха появилось. Ты точно чего то не договариваешь Удивление  



    Мутант попалась. пришлось брать что дают.

    _________________
    Не могу без трудностей, Люблю приключения как моя жизнь!!! 0996370девять5ноль.
    дядя Пончик
    дядя Пончик

    Сообщения : 124
    Дата регистрации : 2015-06-03
    Возраст : 47
    Техника : Волга Газ 24 Скиф М; Северский донец.
    Откуда : Запорожье Украина

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор Матроскин в Сб Дек 26, 2015 11:16 pm

    И когда ж ты уже наж, ой наешься?

    _________________
    Я не грустный я трезвый

    Матроскин

    Сообщения : 433
    Дата регистрации : 2015-05-23
    Возраст : 54
    Откуда : Днепр УКРАИНА

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор Dobermann в Вс Дек 27, 2015 1:04 am

    Рецепт и прочее в студию!!! Куда пошло остальное? Салатик с мозгов куда делся???

    _________________
    И послала жена его за ёлкой. Уж послала - так послала....

    http://duo-mio.jimdo.com/  Место проживания клоунов Мои копчения. 4160115781
    Dobermann
    Dobermann

    Сообщения : 258
    Дата регистрации : 2015-11-20
    Возраст : 41
    Техника : Ford Scorpio - Chateau 320 Elit
    Откуда : Киев

    http://duo-mio.jimdo.com

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор дядя Пончик в Вс Дек 27, 2015 7:13 am

    Салатик с мозгов ещё лежит в морозилке ждёт своего звёздного часа.

    _________________
    Не могу без трудностей, Люблю приключения как моя жизнь!!! 0996370девять5ноль.
    дядя Пончик
    дядя Пончик

    Сообщения : 124
    Дата регистрации : 2015-06-03
    Возраст : 47
    Техника : Волга Газ 24 Скиф М; Северский донец.
    Откуда : Запорожье Украина

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор дядя Пончик в Пн Дек 28, 2015 8:47 pm

    Матроскин пишет:И когда ж ты уже наж, ой наешься?




    Не дождёшься!!! Мои копчения. 1099561340   как жрал так и буду жрать!!! Мои копчения. 4031096446

    _________________
    Не могу без трудностей, Люблю приключения как моя жизнь!!! 0996370девять5ноль.
    дядя Пончик
    дядя Пончик

    Сообщения : 124
    Дата регистрации : 2015-06-03
    Возраст : 47
    Техника : Волга Газ 24 Скиф М; Северский донец.
    Откуда : Запорожье Украина

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор Dobermann в Пн Дек 28, 2015 8:52 pm

    Ну и где Мои копчения. 588940635 извращения????

    _________________
    И послала жена его за ёлкой. Уж послала - так послала....

    http://duo-mio.jimdo.com/  Место проживания клоунов Мои копчения. 4160115781
    Dobermann
    Dobermann

    Сообщения : 258
    Дата регистрации : 2015-11-20
    Возраст : 41
    Техника : Ford Scorpio - Chateau 320 Elit
    Откуда : Киев

    http://duo-mio.jimdo.com

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор дядя Пончик в Вт Дек 29, 2015 6:30 am

    НЕ всё так сразу. Гриль

    _________________
    Не могу без трудностей, Люблю приключения как моя жизнь!!! 0996370девять5ноль.
    дядя Пончик
    дядя Пончик

    Сообщения : 124
    Дата регистрации : 2015-06-03
    Возраст : 47
    Техника : Волга Газ 24 Скиф М; Северский донец.
    Откуда : Запорожье Украина

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор Жнець в Вт Дек 29, 2015 10:03 am

    Скажи ка дядя ведь не даром ты ником Пончик себе взял?

    _________________
    Країли Русь лише УКРАЇНУ залишили.
    Та що россіювала землі Русі - РОССІЄЮ стала.
    Нове россіювання іде НОВОРОССІЯ.
    Боріться русини - "поборете вам БОГ помогає".
    Жнець
    Жнець

    Сообщения : 512
    Дата регистрации : 2015-05-30
    Откуда : Харків

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Мои копчения

    Сообщение автор Андрій в Вт Дек 29, 2015 1:40 pm

    Жнець(Reaper) пишет:Скажи ка дядя ведь не даром ты ником Пончик себе взял?

    Рифма супер Мои копчения. 4160115781  только в начале н.э. он был просто, то есть без дяди  :34812:   потім перехрестили. Все это не по теме, просьба к модераторам перенести

    Андрій

    Сообщения : 176
    Дата регистрации : 2015-05-26
    Техника : Скиф+Астра
    Откуда : Полтава

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор дядя Пончик в Вт Дек 29, 2015 10:37 pm

    Вот в ход пошёл салатик с мозгов:
    Мои копчения. F9ef9d93bdd2t
    Мои копчения. 07dea8803c0ct
    Мои копчения. D7004fc41de6t
    В процессе подготовки к копчению:
    Мои копчения. 7d76120ace82t
    Мои копчения. 27291bd6cae9t
    Осталось два чеса до копчения в процессе и водочка участвует Мои копчения. 756649617
    Что бы меньше слюнки бежали!!! :1491:

    _________________
    Не могу без трудностей, Люблю приключения как моя жизнь!!! 0996370девять5ноль.
    дядя Пончик
    дядя Пончик

    Сообщения : 124
    Дата регистрации : 2015-06-03
    Возраст : 47
    Техника : Волга Газ 24 Скиф М; Северский донец.
    Откуда : Запорожье Украина

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор дядя Пончик в Ср Дек 30, 2015 2:09 am

    Как говориться первый блин комом, первый раз коптил рыбу. Вот что вышло пробовать буду утром: Гриль
    Мои копчения. 4e0a0dbb844et
    Мои копчения. B4ebc145a589t
    Как то так!!! Не знаю

    _________________
    Не могу без трудностей, Люблю приключения как моя жизнь!!! 0996370девять5ноль.
    дядя Пончик
    дядя Пончик

    Сообщения : 124
    Дата регистрации : 2015-06-03
    Возраст : 47
    Техника : Волга Газ 24 Скиф М; Северский донец.
    Откуда : Запорожье Украина

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор Жнець в Ср Дек 30, 2015 11:13 am

    Зі свинячої голови щє виходить чудовий кендюх (кацапською салтисон). Разом з головою купується шлунок. Шлунок добре миється із содою. Голова вариться майже цілком, можно зрізати трохи сала та видалити мозги. Коли м"ясо починає відокремлюватись від кісток, його ріжуть кубіками 1,5см додають спеції за смаком, та начиняють шлунок. Потім ще варять. Вживають як горілку - охолодженим.
    Про салатик із мізків хтось напишить, чи це жарт?

    _________________
    Країли Русь лише УКРАЇНУ залишили.
    Та що россіювала землі Русі - РОССІЄЮ стала.
    Нове россіювання іде НОВОРОССІЯ.
    Боріться русини - "поборете вам БОГ помогає".
    Жнець
    Жнець

    Сообщения : 512
    Дата регистрации : 2015-05-30
    Откуда : Харків

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор Gleb62 в Ср Дек 30, 2015 11:18 am

    Валера , рыбу передержал в высокой температуре .
    Gleb62
    Gleb62

    Сообщения : 240
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Возраст : 56
    Техника : L 200
    Откуда : КИЕВ

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор дядя Пончик в Ср Дек 30, 2015 1:56 pm

    Gleb62 пишет:Валера , рыбу передержал в высокой температуре .


    Глеб каюсь делал первый раз. исправлюсь Дрова

    _________________
    Не могу без трудностей, Люблю приключения как моя жизнь!!! 0996370девять5ноль.
    дядя Пончик
    дядя Пончик

    Сообщения : 124
    Дата регистрации : 2015-06-03
    Возраст : 47
    Техника : Волга Газ 24 Скиф М; Северский донец.
    Откуда : Запорожье Украина

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор Gleb62 в Ср Дек 30, 2015 2:04 pm

    Че там , видел бы ты мою рыбу , первую . Твою можно есть , а мою и есть не хотелось . )))
    Gleb62
    Gleb62

    Сообщения : 240
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Возраст : 56
    Техника : L 200
    Откуда : КИЕВ

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор Матроскин в Ср Дек 30, 2015 2:54 pm

    При горячем копчении рыбу обматывают веревкой. Коптят при температуре 50-60 градусов приблизительно 40-50 мин.

    _________________
    Я не грустный я трезвый

    Матроскин

    Сообщения : 433
    Дата регистрации : 2015-05-23
    Возраст : 54
    Откуда : Днепр УКРАИНА

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор Gleb62 в Ср Дек 30, 2015 3:05 pm

    У меня . другой рецепт .Веревкой, можно и не вязать.
    ------------------------------------------
    Копчение рыбы морской: рыбу присолить, добавить специи с лимоном, дать возможность раз морозиться естественным путем (5-6 часов). Через 5 часа в подготовленную коптильню (коптильню вымыть, решетки коптильни смазать подсолнечным маслом) положить на дно коптильни (под поддон) небольшое к— во веточек или опилок плодовых деревьев или ольхи. На решетки коптильни разместить приготовленную рыбу, коптильню закрыть и поместить на очаг огня (горящий уголь или газовая плита). Если Вы используете плиту: на 5 минут включаете на полную мощность, если Вы используете мангал или костер ждете появления дыма выходящего из коптильни. Дым будет выходить тонкой струйкой, это говорит о том что веточки начали тлеть. На плите через 5 минут убавляете мощность до 70%. Через 30 минут рыба готова. На мангале Вы можете открывать коптильню и проверить готовность визуально. Приятного аппетита!
    --------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    Горячее копчение рыбы: рыба пресноводная— рыбу выпотрошить, вырезать жабры, чешую можно не снимать, желательно за 2 часа до копчения присолить и натереть специями с лимоном. Если рыба крупная разрезать по хребту или на стейки. Через 2 часа в подготовленную коптильню (коптильню вымыть, решетки смазать подсолнечным маслом) положить на дно (под поддон) небольшое к— во веточек или опилок плодовых деревьев или ольхи. На решетки разместить приготовленную рыбу, коптильню закрыть и поместить на очаг огня (горящий уголь или газовая плита). Если Вы используете плиту: на 5 минут включаете на полную мощность, если Вы используете мангал или костер ждете появления дыма выходящего из коптильни. Дым будет выходить тонкой струйкой, это говорит о том что веточки начали тлеть. На плите через 5 минут убавляете мощность до 70%. Через 30 минут рыба готова. На мангале или костре Вы можете открывать коптильню и проверять готовность визуально.
    Gleb62
    Gleb62

    Сообщения : 240
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Возраст : 56
    Техника : L 200
    Откуда : КИЕВ

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор Oldmen в Пн Янв 18, 2016 11:29 am

    небольшой фотоотчет о первой пробе копчения. Жду критики от профи :)

    Мои копчения. 494cd0251d0e
    сом
    Мои копчения. 0e58b21990c4
    ставрида, она же селедка :)
    Мои копчения. 71ba13f43d26
    снегири или цыплята  так и не разобрался  Мои копчения. 300486869

    Глеб только сегодня прочитал твой пост.  Коптил на слабом огне 1 час.  Все съедено -  пострадавших нет

    _________________
    Два откормленных раба  и шашлык из снегирей! Что еще нужно для спокойного отдыха
    Oldmen
    Oldmen
    Модератор

    Сообщения : 987
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : MB 2.2 VW 1.9 Neviadow 126H
    Откуда : Украина, Запорожье

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор Gleb62 в Пн Янв 18, 2016 12:02 pm

    Красиво !
    Подкладывайте на решетку и на дно , фольгу . Меньше мыть .
    Gleb62
    Gleb62

    Сообщения : 240
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Возраст : 56
    Техника : L 200
    Откуда : КИЕВ

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Мои копчения. Empty Re: Мои копчения.

    Сообщение автор Спонсируемый контент


    Спонсируемый контент


    Вернуться к началу Перейти вниз

    Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

    Вернуться к началу


     
    Права доступа к этому форуму:
    Вы не можете отвечать на сообщения