Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» SUP надувная доска с веслом для активного отдыха.
Вчера в 8:54 pm автор TATU

» Летняя вкусняшка из болгарского перца
Вс Июл 15, 2018 8:09 pm автор Traff&Co

» Роллы по бандеровски ;)
Пт Июл 13, 2018 7:31 pm автор etre

» Аккумуляторы для солнечных электростанций
Чт Июл 12, 2018 10:30 am автор Петрович

» Поздравляем с Днём рождения Руслана вояж4х4
Чт Июл 12, 2018 12:22 am автор Матроскин

» повезло- так повезло!
Пн Июл 09, 2018 4:26 pm автор Лентяй

» Знай наших!Спортивные успехи!
Пн Июл 09, 2018 7:20 am автор Петрович

» засолка рыбы
Пт Июл 06, 2018 2:43 pm автор Лентяй

» Рессора москвич
Пт Июл 06, 2018 11:56 am автор Давид

Июль 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Календарь Календарь

Часто упоминаемые пользователи

Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 11, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 11 :: 1 поисковая система

Нет

Больше всего посетителей (85) здесь было Чт Апр 27, 2017 12:50 pm
Объявления

    Нет ни одного объявления.


    Сало

    Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

    Перейти вниз

    Сало

    Сообщение автор Петрович в Сб Мар 05, 2016 10:06 am

    Засолил недавно сало и что с этого вышло меня удивило.  
    Полностью расслоилось и стало не очень сьедобным, мягко говоря.  
    Сало не правильное или рассол?

    _________________
    Производство солнечных электростанций http://ukrinnoteh.com.ua/
    Солнечные панели Контроллеры Инверторы Аккумуляторы Светодиодные светильники
    МТС 050 1025825  КС 068 3846339  Life 093 1668889
    avatar
    Петрович
    Admin

    Сообщения : 1466
    Репутация : 106
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Опель Астра караван Wilk-420
    Откуда : Краматорск Украина

    http://ukrinnoteh.com.ua/

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор Traff&Co в Сб Мар 05, 2016 12:32 pm

    Петрович, а что за рассол? Но, походу, сало таки не фонтан Это похоже брюшина, оно такое целлюлитное и есть. Его обычно на смалец пускают или с чесноком и зеленью крутят на мясорубку  
    А на посол лучше брать со спинки куски.

    _________________
    Часи веселі настали, нас лишилось так мало,
    Ну їх, брате, такі часи!

    Та нам з тобою своє робити,
    Відкрити очі і далі йти!
    avatar
    Traff&Co
    Модератор

    Сообщения : 1024
    Репутация : 145
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Renault Trafic -- флагман + еще приблуды в компании
    Откуда : Украина, Днепр

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор etre в Сб Мар 05, 2016 1:46 pm

    Traff&Co пишет:Это похоже брюшина, оно такое целлюлитное и есть.
     если соски с другой стороны были, то так оно и есть точно. Но судя по фото, я согласен с Мариной это скорее всего именно она.
    avatar
    etre

    Сообщения : 369
    Репутация : 77
    Дата регистрации : 2015-08-29
    Возраст : 51
    Техника : Wilk Aventura 565 (Fiat Ducato)
    Откуда : Lietuva/Литва

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор Петрович в Сб Мар 05, 2016 1:58 pm

    Рассол обыкновенный, соль и вода.
    А сало не умею выбирать  Удивление

    _________________
    Производство солнечных электростанций http://ukrinnoteh.com.ua/
    Солнечные панели Контроллеры Инверторы Аккумуляторы Светодиодные светильники
    МТС 050 1025825  КС 068 3846339  Life 093 1668889
    avatar
    Петрович
    Admin

    Сообщения : 1466
    Репутация : 106
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Опель Астра караван Wilk-420
    Откуда : Краматорск Украина

    http://ukrinnoteh.com.ua/

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор Traff&Co в Сб Мар 05, 2016 2:44 pm



    Последний раз редактировалось: Traff&Co (Сб Мар 05, 2016 2:45 pm), всего редактировалось 1 раз(а)

    _________________
    Часи веселі настали, нас лишилось так мало,
    Ну їх, брате, такі часи!

    Та нам з тобою своє робити,
    Відкрити очі і далі йти!
    avatar
    Traff&Co
    Модератор

    Сообщения : 1024
    Репутация : 145
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Renault Trafic -- флагман + еще приблуды в компании
    Откуда : Украина, Днепр

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор etre в Сб Мар 05, 2016 2:44 pm

    берите бочок (если правильно по-русски). он с прослойками мяса - мне нравится как копченый так и соленый.
    avatar
    etre

    Сообщения : 369
    Репутация : 77
    Дата регистрации : 2015-08-29
    Возраст : 51
    Техника : Wilk Aventura 565 (Fiat Ducato)
    Откуда : Lietuva/Литва

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор Traff&Co в Сб Мар 05, 2016 2:50 pm

    А еще лучше, завести на базаре постоянного продавца. У меня есть знакомая тётушка. Она не только выберет хороший кусочек, но и может сказать:"Сегодня у меня кабанчик не очень, возьми лучше у соседки..." Блат, дело такое... Язык

    _________________
    Часи веселі настали, нас лишилось так мало,
    Ну їх, брате, такі часи!

    Та нам з тобою своє робити,
    Відкрити очі і далі йти!
    avatar
    Traff&Co
    Модератор

    Сообщения : 1024
    Репутация : 145
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Renault Trafic -- флагман + еще приблуды в компании
    Откуда : Украина, Днепр

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор CAPITAN в Сб Мар 05, 2016 3:04 pm

    Всегда солил сало только солью оно должно подсыхать от соли, вода для сала не очень это не рыба это рыбу в рапе солить можно , а для сала только соль

    _________________
    автомобильные промышленные и пищевые масла PETRO-CANADA
    продажа и бесплатная замена для Харькова и гостей города 0509409965
    avatar
    CAPITAN

    Сообщения : 131
    Репутация : 13
    Дата регистрации : 2016-02-14
    Возраст : 43
    Техника : ГАЗ 2705ГП + СКИФ 2М
    Откуда : Харьков - Бахмут

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор Жнець в Сб Мар 05, 2016 4:30 pm

    Если сало не очень хорошее, его можно сначала отварить, воду слить, потом перетереть солью и специями и настоять пару дней. При засолке свежего, сало просто засыпать большим количеством соли и выдержать несколько дней. Потом смыть воду и сало в морозилку. Употреблять замороженное сало нарезав тонкими ломтиками под ...
    К стати сало Петровича можно спасти при помощи варки и специй.

    _________________
    Країли Русь лише УКРАЇНУ залишили.
    Та що россіювала землі Русі - РОССІЄЮ стала.
    Нове россіювання іде НОВОРОССІЯ.
    Боріться русини - "поборете вам БОГ помогає".
    avatar
    Жнець

    Сообщения : 496
    Репутация : 137
    Дата регистрации : 2015-05-30
    Откуда : Харків

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор Петрович в Сб Мар 05, 2016 4:37 pm

    Наверное лучше его на сковородку с картошечкой

    _________________
    Производство солнечных электростанций http://ukrinnoteh.com.ua/
    Солнечные панели Контроллеры Инверторы Аккумуляторы Светодиодные светильники
    МТС 050 1025825  КС 068 3846339  Life 093 1668889
    avatar
    Петрович
    Admin

    Сообщения : 1466
    Репутация : 106
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Опель Астра караван Wilk-420
    Откуда : Краматорск Украина

    http://ukrinnoteh.com.ua/

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор CAPITAN в Сб Мар 05, 2016 4:53 pm

    Это тоже неплохо

    _________________
    автомобильные промышленные и пищевые масла PETRO-CANADA
    продажа и бесплатная замена для Харькова и гостей города 0509409965
    avatar
    CAPITAN

    Сообщения : 131
    Репутация : 13
    Дата регистрации : 2016-02-14
    Возраст : 43
    Техника : ГАЗ 2705ГП + СКИФ 2М
    Откуда : Харьков - Бахмут

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор Жнець в Сб Мар 05, 2016 9:08 pm

    Петрович пишет:Наверное лучше его на сковородку с картошечкой
    Тут весь вопрос в том, сколько было "засолено". Много жареной картошки не будет?

    _________________
    Країли Русь лише УКРАЇНУ залишили.
    Та що россіювала землі Русі - РОССІЄЮ стала.
    Нове россіювання іде НОВОРОССІЯ.
    Боріться русини - "поборете вам БОГ помогає".
    avatar
    Жнець

    Сообщения : 496
    Репутация : 137
    Дата регистрации : 2015-05-30
    Откуда : Харків

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор Петрович в Сб Мар 05, 2016 9:11 pm

    Трёхлитровая банка  

    _________________
    Производство солнечных электростанций http://ukrinnoteh.com.ua/
    Солнечные панели Контроллеры Инверторы Аккумуляторы Светодиодные светильники
    МТС 050 1025825  КС 068 3846339  Life 093 1668889
    avatar
    Петрович
    Admin

    Сообщения : 1466
    Репутация : 106
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Опель Астра караван Wilk-420
    Откуда : Краматорск Украина

    http://ukrinnoteh.com.ua/

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор Vlad_vlllv в Сб Мар 05, 2016 9:34 pm

    Жнець(Reaper) пишет: Много жареной картошки не будет?
    Под жарку с луком, можно в варёную картошку, в любой вариации. И это всё, слегка, присыпать душистым чёрным перцем

    Vlad_vlllv

    Сообщения : 181
    Репутация : 21
    Дата регистрации : 2015-05-19
    Техника : Bürstner 3504 CLUB
    Откуда : Україна,Київ/Ukraine,Kyiv

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор Traff&Co в Сб Мар 05, 2016 9:40 pm

    Петрович пишет:Трёхлитровая банка  
    Зачем?
    Если все кусочки целлюлитные, можно перекрутить мясорубкой, хранить в холодильнике или морозилке, чтобы не "старели"... А потом использовать как смалец, и в картошку, и в борщик, как зажарку...

    _________________
    Часи веселі настали, нас лишилось так мало,
    Ну їх, брате, такі часи!

    Та нам з тобою своє робити,
    Відкрити очі і далі йти!
    avatar
    Traff&Co
    Модератор

    Сообщения : 1024
    Репутация : 145
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Renault Trafic -- флагман + еще приблуды в компании
    Откуда : Украина, Днепр

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор Жнець в Сб Мар 05, 2016 9:57 pm

    Как всех озаботила судьба "испорченного" сала. Сразу видно, что украинский форум Флаг

    _________________
    Країли Русь лише УКРАЇНУ залишили.
    Та що россіювала землі Русі - РОССІЄЮ стала.
    Нове россіювання іде НОВОРОССІЯ.
    Боріться русини - "поборете вам БОГ помогає".
    avatar
    Жнець

    Сообщения : 496
    Репутация : 137
    Дата регистрации : 2015-05-30
    Откуда : Харків

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор Bowman в Сб Мар 05, 2016 10:00 pm

    То таке сало ,Петрович. Лучше лишний раз у продовца пораспрашивать для какой цели берёшь ... если купить,то в консультации не поскупятся
    avatar
    Bowman

    Сообщения : 328
    Репутация : 14
    Дата регистрации : 2015-05-19
    Возраст : 50
    Техника : Туксон 2,0 Bastei 2
    Откуда : Н Каховка Украина

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор Андрій в Сб Мар 05, 2016 10:01 pm

    Traff&Co пишет:
    Петрович пишет:Трёхлитровая банка  
    Зачем?
    Если все кусочки целлюлитные, можно перекрутить мясорубкой, хранить в холодильнике или морозилке, чтобы не "старели"... А потом использовать как смалец, и в картошку, и в борщик, как зажарку...
     Та да, масленица уже с послезавтра, и на семь недель в морозилочку...

    Андрій

    Сообщения : 176
    Репутация : 16
    Дата регистрации : 2015-05-26
    Техника : Скиф+Астра
    Откуда : Полтава

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор Dobermann в Сб Мар 05, 2016 10:47 pm

    Люблю кусочек маленький, с прослоечкой, да что-бы во рту таял.... Пробовать нужно!!!!! Флаг
    Просто когда заходишь в мясной на рынке... На тебя кидаются...
    Я мозги на жарение покупал, заходишь в мясной и на весь павильон орёшь - у кого мозги есть!!!??? Пока они вдыхают для зазывания тебя на мясо!!! Дык одна пыталась объяснить, что мозги у свиньи такие же - как у человека, чуть больше чем орех поэтому они только телячьи продают!!!

    _________________
    И послала жена его за ёлкой. Уж послала - так послала....

    http://duo-mio.jimdo.com/  Место проживания клоунов
    avatar
    Dobermann

    Сообщения : 247
    Репутация : 12
    Дата регистрации : 2015-11-20
    Возраст : 40
    Техника : Ford Scorpio - Chateau 320 Elit
    Откуда : Киев

    http://duo-mio.jimdo.com

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор Петрович в Вс Мар 06, 2016 8:25 am

    Traff&Co пишет:
    Петрович пишет:Трёхлитровая банка  
    Зачем?
    Так ленивый я стал. Купил пару кг, на куски и в банку. Залил водой с солью и в холодильник через пару дней. Как надо, достал и на стол. Не люблю я сухого просола. Может и не прав.  
    Bowman пишет:То таке сало ,Петрович. Лучше лишний раз у продовца пораспрашивать для какой цели берёшь ... если купить,то в консультации не поскупятся  

    Это верно. Именно такое сало купил после консультации.  
    Dobermann пишет:...Просто когда заходишь в мясной на рынке... На тебя кидаются...
    И только потом кидают окончательно. Результат видишь уже дома и не сразу.  

    _________________
    Производство солнечных электростанций http://ukrinnoteh.com.ua/
    Солнечные панели Контроллеры Инверторы Аккумуляторы Светодиодные светильники
    МТС 050 1025825  КС 068 3846339  Life 093 1668889
    avatar
    Петрович
    Admin

    Сообщения : 1466
    Репутация : 106
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Опель Астра караван Wilk-420
    Откуда : Краматорск Украина

    http://ukrinnoteh.com.ua/

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор etre в Вс Мар 06, 2016 10:53 am

    Жнець(Reaper) пишет:Как всех озаботила судьба "испорченного" сала. Сразу видно, что украинский форум Флаг  

    не хочу вас расстраивать, но сало у нас едят тоже в большом количестве. правда не только соленое, но так же горячего и холодного копчения.
    avatar
    etre

    Сообщения : 369
    Репутация : 77
    Дата регистрации : 2015-08-29
    Возраст : 51
    Техника : Wilk Aventura 565 (Fiat Ducato)
    Откуда : Lietuva/Литва

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор Traff&Co в Вс Мар 06, 2016 11:49 am

    etre пишет:
    Жнець(Reaper) пишет:Как всех озаботила судьба "испорченного" сала. Сразу видно, что украинский форум Флаг  

    не хочу вас расстраивать, но сало у нас едят тоже в большом количестве. правда не только соленое, но так же горячего и  холодного копчения.
    А мы и не рассраиваемся совсем Копчения и соления тоже готовим Язык
    Я вот тут рецепт нашла еще и маринованного сала
    http://food.ua/recipes/34634
     Попробую приготовить

    _________________
    Часи веселі настали, нас лишилось так мало,
    Ну їх, брате, такі часи!

    Та нам з тобою своє робити,
    Відкрити очі і далі йти!
    avatar
    Traff&Co
    Модератор

    Сообщения : 1024
    Репутация : 145
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Renault Trafic -- флагман + еще приблуды в компании
    Откуда : Украина, Днепр

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор Vlad_vlllv в Вс Мар 06, 2016 11:52 am

    Петрович пишет:Купил пару кг ....
    И почём у Вас "опиум для народа" ?
    В Киеве, на рынке где я отовариваюсь, цена зависит от части тела и при этом разброс цены от 25....55 грн/1кг сальца. По курсу, то это 1...2 $.

    Vlad_vlllv

    Сообщения : 181
    Репутация : 21
    Дата регистрации : 2015-05-19
    Техника : Bürstner 3504 CLUB
    Откуда : Україна,Київ/Ukraine,Kyiv

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор Петрович в Вс Мар 06, 2016 12:09 pm

    Vlad_vlllv пишет:
    Петрович пишет:Купил пару кг ....
    И почём у Вас "опиум для народа" ?
    Свежее сало 60-80 грн за кг, солёное от 80 и до ...

    _________________
    Производство солнечных электростанций http://ukrinnoteh.com.ua/
    Солнечные панели Контроллеры Инверторы Аккумуляторы Светодиодные светильники
    МТС 050 1025825  КС 068 3846339  Life 093 1668889
    avatar
    Петрович
    Admin

    Сообщения : 1466
    Репутация : 106
    Дата регистрации : 2015-05-18
    Техника : Опель Астра караван Wilk-420
    Откуда : Краматорск Украина

    http://ukrinnoteh.com.ua/

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор Vlad_vlllv в Вс Мар 06, 2016 12:50 pm

    Ого!
    Это из-за того, что к вам челноки (туристы) за пособием приезжают?

    Vlad_vlllv

    Сообщения : 181
    Репутация : 21
    Дата регистрации : 2015-05-19
    Техника : Bürstner 3504 CLUB
    Откуда : Україна,Київ/Ukraine,Kyiv

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: Сало

    Сообщение автор Спонсируемый контент


    Спонсируемый контент


    Вернуться к началу Перейти вниз

    Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

    Вернуться к началу


     
    Права доступа к этому форуму:
    Вы не можете отвечать на сообщения