Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Январь 2019
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Календарь Календарь

Часто упоминаемые пользователи

Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 12, из них зарегистрированных: 1, скрытых: 0 и гостей: 11 :: 2 поисковых систем

Traff&Co

Больше всего посетителей (85) здесь было Чт Апр 27, 2017 12:50 pm
Объявления

    Нет ни одного объявления.


    засолка рыбы

    Перейти вниз

    засолка рыбы

    Сообщение автор Лентяй в Пт Июл 06, 2018 11:25 am

    В своих скитания по Кинбурну познакомился с адекватными местными. В процессе обоюдовыгодного товарного обмена был угощен соленой вяленой рыбой. Сказать деликатес,- это просто ничего не сказать. Рыбка янтарная на просвет, несмотря на немалую величину,- равномерно просолена, пропитана собственным жирком, без заветривания . Заинтересовал способ приготовления. Узнал и был ошарашен ... рыбу потрошат, круто пересыпают солью, заворачивают в несколько слоев мешковины . И...и...и - закапывают на вершинах песчаных кучугуров,- холмов. На несколько месяцев. Начал понимать,- бактерий нет, кислорода тоже нет ... соль вытягивает влагу из тушки рыбы, песок, через мешковину,- из соли. Это, как оказалось, стародавний способ и засолки, и хранения рыбы в тех местах. Пробовал рыбу, три месяца пролежавшую "в песке". Вку-у-у-усно!

    _________________
    искать, не сдаваться! найти и перепрятать!
    Лентяй
    Лентяй
    Модератор

    Сообщения : 364
    Дата регистрации : 2018-05-13
    Возраст : 58
    Техника : УАЗ 3309 переделанный под кемпер
    Откуда : Украина, Николаев

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: засолка рыбы

    Сообщение автор Давид в Пт Июл 06, 2018 11:40 am

    А животные не повыкапывают?

    _________________
    050 641 11 99, 067 708 11 61.
    Давид
    Давид

    Сообщения : 191
    Дата регистрации : 2015-05-31
    Техника : Нива 21214м,строю каплю
    Откуда : Украина.Харьков.

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: засолка рыбы

    Сообщение автор Лентяй в Пт Июл 06, 2018 2:43 pm

    Давид пишет:А животные не повыкапывают?
    Соль не пропускает запах рыбы.

    _________________
    искать, не сдаваться! найти и перепрятать!
    Лентяй
    Лентяй
    Модератор

    Сообщения : 364
    Дата регистрации : 2018-05-13
    Возраст : 58
    Техника : УАЗ 3309 переделанный под кемпер
    Откуда : Украина, Николаев

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Re: засолка рыбы

    Сообщение автор Спонсируемый контент


    Спонсируемый контент


    Вернуться к началу Перейти вниз

    Вернуться к началу


     
    Права доступа к этому форуму:
    Вы не можете отвечать на сообщения