Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Что за зверь преобразователь???
засолка рыбы EmptyСегодня в 9:14 am автор Лентяй

» Новое место. Еще лучше прежних.
засолка рыбы EmptyВчера в 9:27 pm автор Лентяй

» Тилигул
засолка рыбы EmptyЧт Июн 13, 2019 6:59 pm автор Valeriy

» Южный 2018
засолка рыбы EmptyПн Июн 10, 2019 8:11 pm автор Лентяй

» Open Air в серці Карпат! 1 червня «Плай»
засолка рыбы EmptyСб Июн 08, 2019 10:07 am автор TATU

» Велопробіг "День Європи на Шираві"
засолка рыбы EmptyСб Июн 08, 2019 10:05 am автор TATU

» Венгрия NYÍRBÁTOR 30 апреля по 5 мая встреча термалы.
засолка рыбы EmptyСб Июн 08, 2019 10:01 am автор TATU

» три дні в Словаччині і морське око
засолка рыбы EmptyСр Июн 05, 2019 9:55 pm автор TATU

» Кинбурн 2019. Открытие сезона.
засолка рыбы EmptyСр Июн 05, 2019 9:43 pm автор Жнець

Июнь 2019
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Календарь Календарь

Часто упоминаемые пользователи

Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 17, из них зарегистрированных: 2, скрытых: 0 и гостей: 15 :: 2 поисковых систем

Dobermann, Лентяй

Больше всего посетителей (85) здесь было Чт Апр 27, 2017 12:50 pm
Объявления

    Нет ни одного объявления.


    засолка рыбы

    Перейти вниз

    засолка рыбы Empty засолка рыбы

    Сообщение автор Лентяй в Пт Июл 06, 2018 11:25 am

    В своих скитания по Кинбурну познакомился с адекватными местными. В процессе обоюдовыгодного товарного обмена был угощен соленой вяленой рыбой. Сказать деликатес,- это просто ничего не сказать. Рыбка янтарная на просвет, несмотря на немалую величину,- равномерно просолена, пропитана собственным жирком, без заветривания . Заинтересовал способ приготовления. Узнал и был ошарашен ... рыбу потрошат, круто пересыпают солью, заворачивают в несколько слоев мешковины . И...и...и - закапывают на вершинах песчаных кучугуров,- холмов. На несколько месяцев. Начал понимать,- бактерий нет, кислорода тоже нет ... соль вытягивает влагу из тушки рыбы, песок, через мешковину,- из соли. Это, как оказалось, стародавний способ и засолки, и хранения рыбы в тех местах. Пробовал рыбу, три месяца пролежавшую "в песке". Вку-у-у-усно!

    _________________
    искать, не сдаваться! найти и перепрятать!
    Лентяй
    Лентяй
    Модератор

    Сообщения : 516
    Дата регистрации : 2018-05-13
    Возраст : 59
    Техника : УАЗ 3309 переделанный под кемпер
    Откуда : Украина, Николаев

    Вернуться к началу Перейти вниз

    засолка рыбы Empty Re: засолка рыбы

    Сообщение автор Давид в Пт Июл 06, 2018 11:40 am

    А животные не повыкапывают?

    _________________
    050 641 11 99, 063 5803816
    Давид
    Давид

    Сообщения : 191
    Дата регистрации : 2015-05-31
    Техника : Нива 21214м,строю каплю
    Откуда : Украина.Харьков.

    Вернуться к началу Перейти вниз

    засолка рыбы Empty Re: засолка рыбы

    Сообщение автор Лентяй в Пт Июл 06, 2018 2:43 pm

    Давид пишет:А животные не повыкапывают?
    Соль не пропускает запах рыбы.

    _________________
    искать, не сдаваться! найти и перепрятать!
    Лентяй
    Лентяй
    Модератор

    Сообщения : 516
    Дата регистрации : 2018-05-13
    Возраст : 59
    Техника : УАЗ 3309 переделанный под кемпер
    Откуда : Украина, Николаев

    Вернуться к началу Перейти вниз

    засолка рыбы Empty Re: засолка рыбы

    Сообщение автор Спонсируемый контент


    Спонсируемый контент


    Вернуться к началу Перейти вниз

    Вернуться к началу


     
    Права доступа к этому форуму:
    Вы не можете отвечать на сообщения